パーリング／paring knife

ペティナイフより小さく、さらに小回りの利く包丁です。皮剥きや飾り切りなどにも最適ですが、キッチンを離れ、テーブルナイフとしてチーズやバターを切るなど、いわゆる「日本の包丁」にはない感覚でもお使いいただけます。