コスパ抜群！WGADJシリーズの牛刀180㎜です。牛刀は三徳包丁に比べると切っ先にかけての形状が細身です。料理人さんの包丁としてはこの形が一番人気。欧米でも万能包丁として一般的のご家庭で利用されています。肉・魚・野菜などお料理全般にお使いいただけるスタイリッシュな牛刀。一度使うと手放せないかも!?
※名入れ可
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| 全長：約305mm |
| 重量：約165g |
| 刃渡り：約180mm |
| 刃付け：両面 |
| 刃の構造：17層ダマスカス鋼 |
| 錆やすさ：ほとんど錆びない |
| 柄の材質：強化合板 |
＜WGADJシリーズについて＞
美しい見た目、鋭い切れ味、そして切れ味の長期持続を誇る、コストパフォーマンスの高い包丁シリーズです。刃部には高級刃物鋼のVG10を使用。「包丁は切れ味が命」と信念を持つ熟練刃付け職人によって１本１本丁寧に刃がつけられています。
※切った食材が包丁から離れやすい鎚目（ツチメ）仕上げ