和の雰囲気を漂わせる17層ダマスカス鋼の切れ味の良い菜切り包丁です。野菜を中心に活躍する、昔ながらのスタイルの菜切り包丁です。毎日のお料理にお使いください。
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| 全長：約295mm |
| 重量：約156g |
| 刃渡り：約170mm |
| 刃付け：両面 |
| 刃の構造：17層ダマスカス鋼 |
| 錆やすさ：ほとんど錆びない |
| 柄の材質：強化合板 |
＜SUMIDシリーズについて＞
和包丁の技法である「墨流し」を思わせる落ち着いた見た目、鋭い切れ味、そして切れ味の長期持続を誇る、コストパフォーマンスの高い包丁シリーズです。刃部には高級刃物鋼のVG10を使用。
「包丁は切れ味が命」と信念を持つ熟練刃付け職人によって１本１本丁寧に刃がつけられています。