羽のように軽い「NWDシリーズ」の牛刀です。
刃渡りはシェフ一番人気の210mm。万能包丁として様々な食材にお使いいただけます。
※名入れ可不可
この商品にはお名前を入れることが出来ません。
| 全長：約350mm |
| 重量：約122g |
| 刃渡り：約210mm |
| 刃付け：両面 |
| 刃の構造：45層ダマスカス鋼 |
| 錆やすさ：ほとんど錆びない |
| 柄の材質：ローズウッド |
※ローズウッド（紫檀）柄は天然素材です。木目のバラつきや色ムラがありますが、品質に問題はありません。
※和包丁スタイルの柄は洋包丁スタイルの柄と比較してデリケートです。使用後はキレイに洗い、完全に水分を拭き取って保管してください。
＜NWDシリーズについて＞
羽のように軽く美しい包丁シリーズ。
現代の製鋼技術と日本古来の和包丁の使い易さが融合した逸品です。45層にまで積層し強化した刃部を念入りに薄く仕上げ、和包丁スタイルのローズウッド柄をつけることにより、驚きの切れ味と軽さが実現しました。