現代技術と古き良き日本の包丁が融合した「MDTシリーズ」の牛刀です。
刃渡り210mmの牛刀包丁は 肉・魚・野菜など、少し大きめの万能包丁として様々な食材に御使用頂けます。
※名入れ不可
この商品にはお名前を入れることが出来ません。
| 全長：約340mm |
| 重量：約140g |
| 刃渡り：約210mm |
| 刃付け：両面 |
| 刃の構造：67層ダマスカス鋼 |
| 錆やすさ：ほとんど錆びない |
| 柄の材質：朴八角柄 |
※和包丁スタイルの柄は洋包丁スタイルの柄と比較してデリケートです。使用後はキレイに洗い、完全に水分を拭き取って保管してください。
＜MDTシリーズについて＞
67層のダマスカス鋼をミラーのように磨き上げ、その表面にあえてツチ目を打つことで特有の輝きが出た、菊一最多層鋼の煌びやかな包丁シリーズ。
現代の製鋼技術と日本古来の和包丁の使い易さが融合した逸品です。